葱切成葱花备用。 把发酵好的面团撒上一点白面，然后揉100下排气。揉好后，先檊成一个长方形，均匀抹上食用油，撒上盐，抹均匀，再撒上葱花。如果油用的多，可以撒少许白面封住油防止待会切的时候漏油。
然后直接卷起来，切块。放置20分钟进行二次发酵。时间快到时，烧水，水热后把馒头上蒸笼，中火蒸25分钟，到时间后先不要掀开盖子，闷三分钟再打开。