紫薯寿司

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

这是我超喜欢的一款简单的寿司，就是做的还不太熟练，做的有点不太漂亮。

用料

• 紫薯 1个
• 米饭 1碗
• 肉松 小半碗
• 寿司海苔 半张
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜条 1条
• 沙拉酱 适量
• 鱼籽 1勺

紫薯寿司的做法步骤

步骤 1

红薯切块水开后上锅蒸20分钟，蒸好后压泥

步骤 2

挤适量沙拉酱

步骤 3

用擀面杖捣拌至紫薯充分吸收

步骤 4

戴上一次性手套，用手把带有颗粒状的捻压至细腻

步骤 5

锅烧热倒少量油，倒入搅打好的蛋液摊张蛋饼，一定要一面煎至固定再翻面，煎好后卷起切条

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步骤 6

步骤 6

一张寿司海苔从中间对折撕开

步骤 7

1.在海苔上铺满米饭 2.在米饭上面铺层保鲜膜

步骤 8

把寿司翻面，海苔面朝上

步骤 9

放黄瓜条+鸡蛋条+肉松（食材居中放）

步骤 10

1.把寿司用卷帘反卷起，多卷两遍 2.在保鲜膜上铺一层紫薯泥+卷好的寿司 3.用保鲜膜卷起，垫着保鲜膜用刀平均切块

步骤 11

寿司上面挤适量沙拉酱+鱼籽

紫薯寿司的小贴士

1.紫薯泥碾压的很细腻，最好无颗粒状 2.把沙拉酱跟紫薯泥混合均匀 3.切寿司时先不要撕掉保鲜膜，垫着保鲜膜比较好切

菜谱创建时间：2022-11-19 23:21:36