粉丝提前20分钟冷水泡发,大蒜剁成蒜蓉泡水去吃苦味控干,加入蚝油食盐植物油调味混合均匀活虾开背去除虾线,用菜刀或者厨房剪刀都可以,葱花红椒粒备用。
粉丝铺在盘底,明虾填满蒜蓉摆盘,热水烧开入锅蒸10分钟
蒸好的明虾撒上葱花红椒粒,泼热油激发香味
蒜蓉粉丝虾完成