茄子削皮切滚刀
放入两勺淀粉裹一下
西红柿切块
青椒,大蒜切好备用
油热放茄子炸至定型
捞出压一下多余的油,茄子吸油压一下吃起来没那么多油
炸好茄子锅里留一点油爆香葱,然后倒入西红柿炒出汁,再放入茄子翻炒几下就行了,然后倒入调好的料汁(我这里省事一起放下去了)
一勺番茄酱,两勺生抽,一勺蚝油,两勺醋,一勺淀粉,一勺白砂糖,半碗水搅拌均匀
倒入锅中,大火翻炒,放入切好的大蒜,青椒翻炒收汁出锅。
真的很下饭。