🎈先温水和面，稍软一些，盖上醒一会儿。 🎈摘豆角洗豆角切豆角，洗土豆切土豆泡土豆
五花肉洗净，不用去皮，切块。
也可以放一些平时攒的肉皮，切小一点块，方便吃。
腌肉：一勺生抽，半勺老抽，葱段，姜片，胡椒粉，五香粉，料酒。 有空就腌，没空不腌也行。
葱、姜、干辣椒2个、桂皮1小块、八角1个，都准备好。
这时面醒得差不多了，拿出来，如果黏盆，就手上喷一点油。
案板上也稍微喷一点油，擀成一元硬币差不多的厚度，刷油，撒一点盐和五香粉，撒一点干面粉，为了分层。 当然抹油酥更好，我嫌麻烦。 油酥就是碗里先放面，锅中把油烧开，浇到免面粉上，搅匀。
卷起来
再卷。上面扣个盆，再醒一会。等菜添水开炖，再擀开，盖到菜上就好了。
热锅，少放点油，下五花肉（这是第一次做的时候没腌的肉），一点料酒，耐心煸炒，到微微发黄，肉肉出油啦，太好啦✌
加入葱姜干辣椒桂皮八角，炒出香味
下豆角，继续耐心炒。
炒到豆角翠绿儿翠绿儿的
＋土豆和胡萝卜块，炒 同时打开水龙头接一盆水备用。我喜欢用开水，省时间。
锅里加1勺大酱，2勺生抽1勺蚝油1点十三香
炒到很开心的时候，加水没过菜，加一点白糖提鲜，大火烧开。
盖上饼。小火慢炖约15-20分钟，看着点，别干锅了。
太香了！夹出大饼，大火收汁，出锅！ 先记录一下，再做时想着补照片。
白芸豆或架豆王都行。
补发照片：剩的饺子皮，先挨个抹一点油，五六个一摞，扣个盆，醒着。然后抹油酥。其他一样的做法。 不断摸索，不断进步。