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茄子汤面条|河南特色

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作者: 哆哆吃的多
没有河南人能拒绝这款汤面条,太香了,满满小时候的味道,吃一碗能回味好久~

用料

茄子汤面条|河南特色的做法步骤

步骤 1

茄子切细条,放入盆中,撒入一勺盐,抓匀,静置15分钟左右,杀出茄子中的水分

步骤 2

茄子杀完水,用清水淘洗两遍,挤干茄子中的水分,放入盆中,加入一勺南德(没有南德可以放椒盐粉或五香粉),适量面粉,拌匀,图片状态就可以

步骤 3

锅中加油,油热下入茄子,小火慢煎,一面煎好翻面再煎,煎制两面金黄,盛出备用

步骤 4

大蒜切沫,西红柿切丁,青菜洗净备用

步骤 5

重新起锅烧油,油温5成热,下蒜沫炒香,放入西红柿,加入盐,生抽,蚝油,鸡精,十三香,炒出沙,加水

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步骤 6
步骤 6

水开,下入面条,待面条八成熟,下入青菜

步骤 7

最后放入煎好的茄子,搅拌均匀,关火,撒入香油 美味的茄子面条就做好啦 超级香哦,一人吃两碗😄

菜谱创建时间:2022-11-17 12:20:03
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