简简单单牛肉饼、猪肉饼

作者： 嗫嗫嗫

用料

• ☞牛肉饼
• 牛肉沫 50克
• 洋葱沫 适量
• 黑胡椒 1克
• 盐 约3克
• 油 少许
• 生粉 约5克
• 鸡精 约2克
• 手抓饼 2张
• ☞猪肉饼
• 猪肉沫 50克
• 葱沫 少许
• 五香粉 2克
• 盐 约3克
• 生粉 约5克
• 油 少许
• 鸡精 约2克
• 手抓饼 2张

简简单单牛肉饼、猪肉饼的做法步骤

步骤 1

1.把牛肉饼除手抓饼以外的配料拌匀，顺时针搅拌五分钟，拿出手抓饼，解冻几分钟，不能太软了，解冻过了就没法做了，边缘软化就可以了，把肉馅放在一张饼皮上均匀摊开，饼皮边缘留出一公分，把另一张饼皮盖上，用叉子把两张饼皮的边缘压死

步骤 2

底层的手抓饼皮，先别开火，利用那张纸可以很好的把饼放入锅里，然后再开火，记住，用不粘锅！不粘锅！小火，慢慢的拿起锅画圈圈，让饼在锅里微微的运动起来，煎至金黄酥脆，再小心的给饼饼翻个身，继续煎另一面至金黄酥脆。出锅，好吃的牛肉饼就做好啦

步骤 3

猪肉饼步骤一样的，我就不另外写了，如果你用的一般的锅，要等锅热了才能放饼

菜谱创建时间：2022-11-17 02:41:00