蛋香脆脆条~下午茶小饼干

作者： 冠儿饱饱Le

一款非常好做的小饼干，配料简单，蛋香酥脆，这个比例不会很甜，制作时可根据自己喜好添加细砂糖。面团忌过度揉捏，揉成型后就不要再揉了，揉太长时间会降低饼干的酥松度。

用料

• 面粉 200g
• 鸡蛋液 55g
• 酵母 2g
• 水 25g
• 糖 40g
• 黄油 40g

蛋香脆脆条~下午茶小饼干的做法步骤

步骤 1

面粉和糖混合。

步骤 2

酵母和水融合

步骤 3

鸡蛋液黄油软化成液态

步骤 4

全部倒入面粉中

步骤 5

搅成面絮

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步骤 6

步骤 6

醒面一个小时后，拿出。擀成5mm左右的饼皮

步骤 7

切成细条

步骤 8

摆入烤箱

步骤 9

烤箱预热180℃，上下火180℃15分钟。

步骤 10

蛋香脆脆条就做好了~

菜谱创建时间：2022-11-16 16:20:10