芋头3个（我的芋头比拳头小一丢丢）大的芋头一个就够，多点少点影响不大
芋头切丝或切丁都可以（新手切丁比较好）香肠切丁，大蒜剁碎，虾米泡下洗净。 烧锅下油爆蒜蓉和姜碎，再放入香肠丁爆香，放入虾米翻炒，放调料拌匀关火（忘记拍照了）
准备一个盆子倒入粘米粉和水搅拌，效果和糊糊一样粘稠可流动就行，太稀就加粉，太稠就加点水，自己斟酌。调好糊后，就把炒锅炒好的芋头料直接倒入糊糊搅拌（芋头料不要放凉，趁热倒入搅拌更好）然后倒入模具平铺（模具刷少量油或垫油纸）
冷水下锅，大火20-30分钟。看薄厚，时间适量调整，如果容器装的比较厚就适量加时间。出锅后放凉切块就行了
这是紫薯的，不喜欢芋头可以换紫薯，感觉也不错。