淡奶油蛋糕🍰～消耗淡奶油

作者： jenny四夕

消耗淡奶油，介于酸奶蛋糕和奶酪蛋糕之间的口感，没有那么腻，但是满满的奶香味。

用料

• 淡奶油 150克
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 4个
• 柠檬汁 3滴

淡奶油蛋糕🍰～消耗淡奶油的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入淡奶油，搅拌均匀。

步骤 2

蛋清滴入柠檬汁。

步骤 3

低粉筛入蛋黄液，“1”字切拌或“Z”字翻拌均匀。

步骤 4

蛋清加糖，高速打发成8成，可以弯腰的小尖角，滴落不消失。 预热烤箱，160℃，烤盘放中下层，加水，上面放烤架。

步骤 5

蛋白舀入蛋黄液，翻拌或切拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

模具四周用黄油涂抹，倒入蛋糕液。

步骤 7

放入烤箱中下层。

步骤 8

160℃，中下层，上下火，1小时。

步骤 9

取出，摔两下，晾凉，暂时不吃放冰箱冷藏。

步骤 10

早餐元气满满。

淡奶油蛋糕🍰～消耗淡奶油的小贴士

1.糖可适度增减。 2.手法同戚风蛋糕，“1”字切拌或“Z”字翻拌均匀。 3.温度根据自家烤箱调节。

菜谱创建时间：2022-11-14 09:58:12