胡萝卜叶清洗干净,控干水后切小丁,拌上少许盐和橄榄油。
油盐拌均匀后加少许面粉,拌匀。掌握不住面粉量,可以一次少加点,边拌边加,面不要加多。
加面拌成上图后加入一小把玉米面(这一步主要是防止菜蒸出来粘连)
蒸笼垫上笼布后将菜放入蒸笼中,菜中间留个孔,让热气透过来,菜会蒸熟的时间更均匀。
水开后放入铺好菜的笼屉,盖好盖子。根据实际情况蒸5一8分钟即可。
蒸菜时,切好葱花放入小碗,上面放辣椒面、五香粉、盐、芝麻。热油炝花椒,趁热倒入小碗,倒完热油后小锅趁热倒少许酱油醋,激出酸香,加一点点热开水,一起倒入小碗,点几滴香油。 料汁按个人口味调整,不用完全按我的方法。
开吃!!!