排骨焖卷子

作者： 淘淘妈咪521

用料

• 排骨 2斤
• 土豆 个

排骨焖卷子的做法步骤

步骤 1

500克面粉，5克酵母，一勺白糖，260克温水，揉成面团

步骤 2

排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒大火烧开，焯水捞出备用

步骤 3

豆角掰小段，土豆、胡萝卜切滚刀块，玉米切块

步骤 4

烧油小火冰糖炒色，炒至焦糖色微微起泡下排骨，大火翻炒上色，加葱、姜、八角、香叶炒香。加3勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、2勺黄豆酱，翻炒均匀，加开水没过排骨，加盖小火焖半小时，想更加软烂可倒入电压力压一下

步骤 5

面发酵至两倍大，排气擀成薄片，放油、盐、面粉、葱花、五香粉等，可自己调节，卷起来切断拧成花卷，稍微醒发

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步骤 6

步骤 6

炖好的排骨加切好的菜，加盐调味，加盖中火炖10分钟

步骤 7

加卷子，盖盖大火煮开，转中火焖12分钟

菜谱创建时间：2022-11-13 15:57:24