消耗黑芝麻糊——芝麻花生包子&芝麻红糖包子

作者： Candy鲜

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 10克
• 白糖 少许
• 温水 适量
• 芝麻花生馅：
• 南方黑芝麻糊 4小袋
• 开水 适量
• 熟黑芝麻 适量
• 熟花生仁 适量
• 红糖 适量
• 芝麻红糖馅：
• 南方黑芝麻糊 2小袋
• 红糖 适量
• 熟白芝麻 适量

消耗黑芝麻糊——芝麻花生包子&芝麻红糖包子的做法步骤

步骤 1

黑芝麻洗净，小火炒熟，全程小火，噼里啪啦声频率变小后，用手捻一点芝麻，轻松捻开就表示熟了。

步骤 2

花生洗净，空气炸锅160度13分钟，具体时间根据自家空气炸锅定。也可以小火炒熟。然后去花生皮。

步骤 3

4小袋黑芝麻糊倒入碗中，用少许开水拌一下，目的是防止拌入馅料里时太干，也不能太湿，防止不好包。

步骤 4

熟芝麻，熟花生，红糖一起放入绞肉机，绞至自己喜欢的颗粒状。

步骤 5

将润湿后的黑芝麻糊拌入搅拌好的芝麻花生馅里。喜欢流沙状的可以在此时加点植物油或动物油。因为不想吃太多油，所以我没加任何油。

步骤 6

包包子喽。我这次特意把包子包小点的，一斤面粉包了18个包子。

步骤 7

冷水上锅，二次醒发10分钟，蒸15分钟，关火，闷5分钟。

步骤 8

包子不大，女生吃了没负担。

步骤 9

满满的馅料，一口下去，满嘴香，越嚼越香。

步骤 10

多了9个面剂子，又拆了2小袋黑芝麻糊，加了点红糖和熟白芝麻。

步骤 11

人生第一次包三角包，自创包法。

步骤 12

胖胖的，还好型还在。

步骤 13

由于黑芝麻糊没有化开，所以加热后化开的红糖都被黑芝麻糊吸收了。除了不流糖水，口感还是可以的，芝麻香，红糖香，好吃。

菜谱创建时间：2022-11-13 13:42:47