黄油软化加入糖粉，混合均匀后分次加入生蛋黄，打发。
筛入低粉，混合均匀，揉至光滑
面团分两半，其中一半加入可可粉，揉至颜色均匀
两个面团揉成长条，多次折叠。最后一次折叠时候整形成圆柱体，用油纸卷起来放冰箱冷冻层1.5-2小时，然后再放冷藏半个小时。预热烤箱170度。拿出来在油纸上撒砂糖，让面团外周沾上砂糖。
切成均匀的圆片，5毫米左右厚度就行。放入烤箱170度15分钟。时间到了拿出来放凉即可食用。