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全麦巧克力流心欧包

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作者: R0sy
超级简单,而且无糖无油还免揉的巧克力爆浆欧包,你值得拥有哦~夹心也可以换成其他你喜欢的内馅。放点蓝莓,无花果干,也是一绝呢。🥖

用料

全麦巧克力流心欧包的做法步骤

步骤 1

所有食材加入盆中,混合均匀,揉成面团。

步骤 2

盖保鲜膜醒发至两倍大。北方现在有点冷,而且还未供暖,所以我大概醒发了两个多小时。

步骤 3

醒发好后取出按压排气,稍微揉几下,揉成均匀的面团。

步骤 4

分成等量的四份。(如果觉得面团比较湿,很粘手的话可以加点干粉。)

步骤 5

擀成牛舌状,放入适量黑巧克力豆,我放的甜度85%的黑巧豆,喜欢吃多放点,不喜欢少放点(其实放别的也可以,花生酱,芋泥,紫薯泥,咸蛋黄麻薯,红豆馅,蓝莓酱,肉松等等各种都可以。)放好以后卷起来,捏紧收口,整好形收口朝下放置烤盘上,等待二次醒发。

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步骤 6
步骤 6

我最后做了个巧克力肉松的,放的无糖肉松,所以肉松会有点干和脆,介意的可以加点炼乳进去。

步骤 7

盖好保鲜膜放至温暖处二次醒发,忘了我家烤箱有发酵功能了,所以我这次放烤箱醒发了30分钟。

步骤 8

醒好以后撒干粉,切包,哈哈,刀不好使,切的奇形怪状。(不要在意这些细节哈 好吃就行 嘿嘿😂)烤箱预热180度,10分钟。

步骤 9

然后送入烤箱,180度烤20分钟。

步骤 10

出炉喽~ 巧克力爆浆了😂

步骤 11

切开看一下,WOW 爆浆啦~~~

步骤 12

太好吃了~

步骤 13

满满的肉松馅,放置第二天后要是觉得硬了可以复烤一下,口感超级棒。吃不完可以保鲜袋包好放冷冻保存。

菜谱创建时间:2022-11-12 21:25:15
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