准备食材，芋头切块，鸭腿解冻切块，切好蒜和姜。
鸭腿肉焯水后备用。
热锅冷油，小火爆香蒜和姜。
下鸭肉，小火煎至金黄，倒入一勺白酒。
倒入芋头和水，水末过食材，加入一勺耗油和适量糖，盐调味。 大伙煮开后，中小火焖10分钟。
开吃，有条件的可以撒上葱花。