小朋友也爱吃的全麦面包

作者： 小厨娘-丫丫

小朋友也爱吃的全麦面包，全麦面粉营养又好吃😋，它的营养比白面包好，富有丰富的粗纤维，维生素e，钾，b族维生素等矿物质。

用料

• 高筋面粉 300克
• 全麦面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 10克
• 盐 9克
• 牛奶 260克
• 黄油 30克
• 细砂糖 40克（微甜）
• 葡萄干、蔓越梅干、核桃碎若干……（家里有什么干果都可以放）

小朋友也爱吃的全麦面包的做法步骤

步骤 1

步骤2

步骤 2

把除黄油和果干外，其它所有的配料全部倒入厨师机（没有厨师机可以用手和面）。

步骤 3

厨师机一档和面，面光滑之后倒入黄油用二档继续揉面，在用三档揉面，揉至面团光滑。

步骤 4

把面团取出来放到揉面垫揉成光滑面团然后放进盆里。盖上保鲜膜发酵。（放到暖和点的地方）

步骤 5

发酵至两倍大，用手按个小坑不回缩就好了。

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步骤 6

步骤 6

取出面团分成8个大小均匀的面团。

步骤 7

揉成光滑面团。

步骤 8

杆成长条，记得上面那头一定要杆薄一点，然后撒上果干，核桃碎。

步骤 9

从下往上卷。

步骤 10

卷成这样，捏紧两头，整理好面团。

步骤 11

放入烤盘，盖上保鲜膜二次发酵大约40分钟。

步骤 12

二次发酵好的面团撒上面粉，用割刀割几个小口。

步骤 13

提前预热好的烤箱，180度烤25分钟左右。

步骤 14

记得表面烤至微黄，要盖上锡纸。烤够25分钟左右。

步骤 15

面包烤好了，取出烤箱。

步骤 16

烤好的面包取出来放到架子上散热。

步骤 17

里面的满满果干，核桃碎，小朋友可爱吃了。

步骤 18

阳光下的面包颜色真好看。

步骤 19

凉好的面包，用袋子装起来，如果一两天吃完就常温保存，如果数量比较多就冷冻起来可以锁住面包的水分。（面包不易冷藏，会流失水分）

菜谱创建时间：2022-11-12 17:10:16