白菜或者娃娃菜洗干净，切成条，倒入一勺盐均匀腌制半个小时，腌出水，攥干水分。
放上辣椒面，小米辣，蒜瓣，泼热油。3勺生抽，3勺陈醋，1勺蚝油，1勺白糖，拌匀即可。
腌制一小时更入味，吃起来酸辣脆爽。我的辣椒放少了。