羊肉渣面条

作者： 刘口水是暖宝呀

用料

• 羊肉（带点肥或羊油） 一块
• 面条（个人喜欢厚点的刀削面，有筋道）
• 白菜或菠菜 1把
• 豆芽 适量
• 葱 姜 干辣椒段 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 耗油 适量
• 盐 白胡椒粉 鸡精 适量
• 香菜 蒜黄 几根
• 香油

羊肉渣面条的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块，剁碎成肉渣

步骤 2

凉锅凉油（切好的羊肉渣在凉油中用锅铲搅拌匀后再开火，这样可以避免肉粘锅）或热锅凉油，把羊肉渣倒入锅中不停翻炒至变色，放入备好的葱，姜，辣椒段，翻炒1分钟左右，再依次倒入生抽，老抽，蚝油翻炒均匀，加入适量的水，加盐，白胡椒粉（可放可不放）烧开后调中火至把羊肉渣煮熟

步骤 3

羊肉渣煮熟后放入面条，多煮一会（粘稠点更好吃），豆芽，菠菜或白菜倒锅里（我两样都放），煮熟后加入鸡精，香油，香菜和蒜黄直接撒入碗中

步骤 4

香喷喷的羊肉渣面条就完成啦！

菜谱创建时间：2022-11-12 07:57:48