别总喝奶茶了，快来试试这个红茶奶冻

作者： 壹司ESY

无需烤箱，口感顺滑，把奶茶做成布丁，冰冰凉凉的，入口即化，奶茶控一定不能错过！在模具上选用了壹司ESY的长方形磅蛋糕模具，名字虽然命名为磅蛋糕模具，但是能用来制作的甜品不止磅蛋糕这一种，发挥天马行空的创作力可以做出更多意想不到的甜品，尺寸为29 x 13 x 7,5 cm。模具内壁光滑易脱模，像果冻、茶冻或者是烤布丁这种啫喱口感的也能轻松脱模，不沾内壁。

用料

• 红茶包 3包
• 牛奶 500ml
• 砂糖 70g
• 炼奶 20g
• 吉利丁片 20g
• 珍珠 适量

别总喝奶茶了，快来试试这个红茶奶冻的做法步骤

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步骤 1

吉利丁提前用冷水泡开。

步骤 2

锅中倒入牛奶，放入茶包，小火煮沸腾3分钟。

步骤 3

茶包捞起，倒入砂糖和吉利丁搅拌均匀。过筛倒入模具中。放入冰箱冷藏2小时。

步骤 4

珍珠放入开水中煮，浮起后即可捞出过凉水。

步骤 5

奶茶冻脱模装盘，上面放上珍珠。

菜谱创建时间：2022-11-11 16:24:44