牛肋条切成小指粗的短条,撒盐和料酒抓匀,腌十分钟
大葱一根,葱白斜切薄片,葱绿切细
锅内放少许油,中大火,放牛肋条翻炒出美拉德反应,盛出
将葱白倒入留着牛油的锅内翻炒,放生抽,白糖,味啉(没有亦可)
将牛肉,葱碎倒入锅中翻炒