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简单易操作广式清汤羊
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作者:
maimaiPoon
广东人多少识煲,煲是最简单的方式,就是有火就可以。 黑山羊带皮肉挺嫩的~煮久不柴,不膻是重点😆
用料
羊肉(最好用黑山羊不膻,羊肉羊排都可以,腩会肥也会膻一点,看喜好)
500-1000克
当归
3-5片
党参
5克
玉米
1根
姜
2片
红萝卜(看个人喜好)
1根
马蹄
适量
其他料例如北芪,枸杞子,红枣,看自己体质放
蔗
适量大概(两手指长差不多)
简单易操作广式清汤羊的做法步骤
步骤 1
羊肉焯水,因为去除血水之后没那么膻
步骤 2
放蔗,当归,党参,玉米(一半),肉,水末过,煲1小时以上,压力锅就15分钟。
步骤 3
马蹄后放,怕焦底。 我是煲了2小时,带皮肉够淋了,就可以。 放盐。 开吃。
菜谱创建时间:2022-11-09 13:13:51
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