1.洗净的瘦肉切丁，汆片刻后捞出。砂锅中注入适量清水烧开，倒入沙参、大枣、灵芝、枸杞子、瘦肉丁，淋入料酒，拌匀。
2.盖上砂锅盖，大火煮开转小火煮约40分钟至析出有效成分，揭开砂锅盖，加入盐，稍稍搅拌至入味。
3.关火后盛出，装入碗中即可。