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香芋馅软面包🥯

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作者: 粟小厨
这款面包可以加馅料,也可以不加,因为家里只有黑芝麻了,所以用的黑芝麻,也可以用白芝麻,白芝麻更好看些,这里的面团有点粘手,我们在塑形的时候可以用点手粉。

用料

香芋馅软面包🥯的做法步骤

步骤 1

除了黄油,其他材料全部放入厨师机,打至面团光滑,放入软化的黄油,面团打至出手套膜。

步骤 2

盖上保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 3

发酵好的面团,平均分成20份,团圆,松弛15分钟。

步骤 4

取出一个面团,面团太粘手可以撒一点手粉。擀成三角形。

步骤 5

再卷起来,如图所示。

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步骤 6
步骤 6

然后再擀一个长三角形,卷起来,放入烤盘备用。

步骤 7

我是这样放的,你喜欢怎么摆放都是可以的。

步骤 8

放入烤箱二次发酵,烤箱28度,烤箱里放入一碗热水,保持湿度,发酵至两倍大。

步骤 9

发酵好的面团就可以刷上一层薄薄的全蛋液,放上黑芝麻。烤箱上下火预热160度。

步骤 10

放入烤箱中层上下火160度,时间20分钟,根据自己烤箱的温度来调整时间和温度。

步骤 11

超级软的软面包就做好了。

步骤 12

质地柔软,香甜可口的面包就做好了。

菜谱创建时间:2022-11-08 18:09:08
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