除了黄油,其他材料全部放入厨师机,打至面团光滑,放入软化的黄油,面团打至出手套膜。
盖上保鲜膜发酵至两倍大。
发酵好的面团,平均分成20份,团圆,松弛15分钟。
取出一个面团,面团太粘手可以撒一点手粉。擀成三角形。
再卷起来,如图所示。
然后再擀一个长三角形,卷起来,放入烤盘备用。
我是这样放的,你喜欢怎么摆放都是可以的。
放入烤箱二次发酵,烤箱28度,烤箱里放入一碗热水,保持湿度,发酵至两倍大。
发酵好的面团就可以刷上一层薄薄的全蛋液,放上黑芝麻。烤箱上下火预热160度。
放入烤箱中层上下火160度,时间20分钟,根据自己烤箱的温度来调整时间和温度。
超级软的软面包就做好了。
质地柔软,香甜可口的面包就做好了。