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南瓜麻糍吐司,不仅会爆浆还会拉丝

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作者: 壹司ESY
会爆浆的吐司,松软香甜还糯叽叽的,香气扑鼻,吃完一口意犹未尽! 用的是壹司ESY的长方形磅蛋糕模具,尺寸为29 x 13 x 7,5 cm。专门为磅蛋糕和吐司设计的硅胶模具,用来做磅蛋糕或者吐司都可以。 壹司模具的两侧搭配了防滑手提,在拿取时方便、安全。

用料

南瓜麻糍吐司,不仅会爆浆还会拉丝的做法步骤

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步骤 1

准备食材。

步骤 2

牛奶加热至温热,倒入酵母搅拌均匀,静置10分钟。

步骤 3

筛入面粉,倒入黄油、蛋黄、砂糖,揉出面团到成膜的程度。

步骤 4

30℃环境下发酵至两倍大。发酵好后按压排气,静置15分钟。

步骤 5

制作麻糍。砂糖先倒入牛奶中搅拌,直到糖全部融化。

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步骤 6
步骤 6

南瓜泥倒入牛奶,搅拌均匀。南瓜泥倒入牛奶,搅拌均匀。

步骤 7

筛入糯米粉和玉米淀粉,搅拌均匀后封上保鲜膜,扎出排气孔,蒸20分钟。

步骤 8

面团擀扁,在上面涂抹南瓜麻糍。卷起来后压扁,再卷起来整理好形状放入模具中,30℃发酵半小时。

步骤 9

发酵好后烤箱预热180℃,烤30分钟。

步骤 10

松软香甜还糯叽叽的

步骤 11

香气扑鼻,吃完一口意犹未尽!

菜谱创建时间:2022-11-08 17:42:15
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