牛肉饭

作者： 干饭瑜

学自B站张曦福

用料

• #调料
• 清酒 1大勺
• 米酒 1大勺
• 生抽 少量
• 日式高汤 1大勺
• 白糖 1-2勺
• #配料
• 大蒜 3瓣
• #主料
• 牛肉片 适量
• 洋葱 1个

牛肉饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝。大蒜切沫。牛肉片化冻，用厨房用纸擦去表面。

步骤 2

起锅烧至冒烟，转小火，倒油润一圈锅。牛肉片下锅，一面煎至上色微焦出香，盛出。

步骤 3

锅中下洋葱丝，翻炒至微软后倒入大勺清酒、一大勺米酒，少量酱油。翻拌均匀。倒入一小碗水。倒入一大勺日式高汤。1-2小勺糖调味。搅拌均匀。

步骤 4

牛肉片倒入，沸腾后再煮1-2分钟

步骤 5

最后加入蒜末，翻炒均匀。大火收一下汁

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步骤 6

步骤 6

出锅，盖在饭上，开吃

菜谱创建时间：2022-11-08 17:12:05