纯素马苏里拉奶酪

作者： 华丽丽的吐槽女

用料

• 白乳酪 180g
• 年糕片 50克
• 豆浆 2+1/2大勺
• 橄榄油 1大勺
• 菜籽油 2+1/2大勺
• 龙舌兰糖浆 2+1/2小勺
• 海燕大蒜黑胡椒

纯素马苏里拉奶酪的做法步骤

步骤 1

先制做豆浆酸奶 豆浆+乳酸菌种40度发酵6－8小时

步骤 2

制作白乳酪 过滤豆浆酸奶乳清得到

步骤 3

制作纯素马苏里拉 年糕切碎，大蒜擦成泥，白乳酪打顺滑 锅中加入菜籽油，橄榄油，蒜末小火加热，蒜泥水分渗出，油体积膨胀时关火，加入年糕，年糕融化，

步骤 4

加入豆浆乳化，搅拌顺滑，太稀可以加热调整浓稠 加入糖浆和盐，再加入白乳酪，加盐和白胡椒调味 料理盘铺保鲜膜倒入，铺紧保鲜膜，放入冰箱冷藏凝固，可以冷冻保存2个月

菜谱创建时间：2022-11-08 11:49:12