萝卜干切碎末，小葱切成葱花，拌入肉馅。加鸡汁和料酒，顺着一个方向搅打上劲。因为萝卜干本身咸，可不加盐。我准备做4张饼，就分了四份。
手抓饼室温放软些，但不能完全化开。一切两半，用其中一半裹上肉馅，随便包起来，收口朝下。手抓饼自带的隔层纸上涂少许油对折，把饼坯放在里面，用擀面杖擀成薄薄的，露馅也无妨。在表面撒白芝麻，压一压。
放入空气炸锅油纸。
空气炸锅200℃预热五分钟，200℃烤8分钟，翻面再烤8分钟。
卖相还不错。