1.开水烫花椒、八角、三分之一根葱、四片姜片。 2.一步骤的水晾凉后过滤一下，分三次倒入肉馅中，一个方向搅拌至完全吸收。 3.剩余葱花、姜切成末，也放到肉馅中。 4.浇热油，放五香粉，生抽，老抽，鸡蛋，香油，盐，蚝油，搅拌均匀。 5.放冰箱冷藏静置3-4小时。 6.包水饺即可。 7.烧开水下水饺，沸腾后加凉水，反复四次到五次，水饺飘起即可享受美食了。