白菜切四瓣，一层一层撒上粗盐，腌六个小时。白菜加纯净水洗盐味压干水备用。
洋葱，苹果，梨，大蒜，姜，切块放榨汁机加水打泥。加韭菜段，白萝卜丝。加入调料拌匀。
随便去店里买一袋泡菜酱。我买的是这个酱，少了点甜味，又单加了点糖
一层一层抹上酱，封起来泡一天即可。