啤酒鸭🦆香辣下饭

作者： 猫七姐

用料

• 鸭 1只

啤酒鸭🦆香辣下饭的做法步骤

步骤 1

准备以上食材，买的鸭3斤左右，还有大蒜，辣椒面没有拍进去哦

步骤 2

鸭子洗干净切块

步骤 3

冷水下锅，加葱姜料酒

步骤 4

水开后中火煮5分钟捞出洗去浮沫

步骤 5

油热下生姜，桂皮，八角，香叶炒香

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步骤 6

步骤 6

加1勺豆瓣酱

步骤 7

炒出红油

步骤 8

下鸭肉翻炒

步骤 9

加2勺生抽，适量蚝油，少许老抽上色

步骤 10

加1勺辣椒面（根据自己口味加多加少）继续翻炒

步骤 11

加1瓶啤酒，再加点水没过鸭肉

步骤 12

加2颗冰糖

步骤 13

水开后中火煮大概30分钟，用筷子戳一下鸭块，戳穿就可以

步骤 14

放一把大蒜煮5分钟

步骤 15

冰箱还有香干，我切了两块放进去

步骤 16

放青红椒大火煮3分钟

步骤 17

放3片白菜，我们一人一片（根据自己喜欢，可以放小菜，可以不放，但是不能放多，青菜很吸油的）

步骤 18

加2勺盐翻炒（这步要尝一下味道，然后自己进行调整）

步骤 19

最后放蒜苗翻炒几下就可以出锅了

步骤 20

完成了，老公今天吃3碗米饭🍚

步骤 21

家人们试试吧

菜谱创建时间：2022-11-06 22:21:50