薄荷嫩牛煲

作者： 蓝胖子的妈妈

学做菜中 记录自己爱吃的菜谱 牛肉做法1

用料

• 嫩牛肉半斤
• 红椒，青椒各一个
• 金针菇，洋葱，黄豆芽适量（配菜任选）
• 姜片和蒜片
• 特麻青花椒酱

薄荷嫩牛煲的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，加入盐，生抽，耗油，葱姜水，抓匀。 加入一个鸡蛋，少许水淀粉，使牛肉嫩滑。 加入特麻青花椒酱，抓匀腌制15分钟。

步骤 2

准备一只砂锅，铺上姜蒜打底，再铺上黄豆芽、金针菇、洋葱，加入少量清水，然后铺上牛肉，加盖焗8分钟，最后加入青红椒，加盖焗2分钟。

菜谱创建时间：2022-11-06 15:33:12