乌鱼汤

作者： 奋斗的小巫婆

上海的秋雨下了一场又一场 暖暖的一碗汤~~ 切去鱼肉剩下的鱼骨鱼头 物廉价美，好喝到不行~~ 两人量。

用料

• 乌鱼；黑鱼
• 切去鱼肉剩下的料：鱼头鱼骨鱼皮
• 生姜料酒
• 生姜片
• 葱段，葱花
• 盐
• 油

乌鱼汤的做法步骤

步骤 1

鱼骨鱼头鱼皮洗净，生姜切片，葱切段，葱花，备用；

步骤 2

锅里下油，油热放入姜片爆香，再放入鱼骨等煎炒一下，等30秒再倒入料酒葱段；

步骤 3

感觉锅里比较干的时候放入开水，大火烧开，小火慢炖30分钟即可

步骤 4

出锅前放盐，撒入葱花，就OK了。

乌鱼汤的小贴士

第一次上传，步骤还不大会写呢~~ 盐的量根据自己家的口味放。

菜谱创建时间：2012-11-04 20:31:33