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糯米面包

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作者: Roxes_
原配方https://www.xiachufang.com/recipe/103424748/ 厨房有什么做什么,剩下什么用什么。

用料

糯米面包的做法步骤

步骤 1

汤种材料全部倒入不粘锅里面,用手动打蛋器搅拌均匀,开小火加热至有纹路状态,即可关火,晾凉后可用。

步骤 2

所有材料混合在一起,除了坚果类,果脯类,黄油和盐。厨师机搅打至粗膜后加入黄油和盐,搅打至手套膜出现,再加入坚果类和果脯类,混合一分钟左右就可以了。

步骤 3

盖上保鲜膜,第一次发酵至两倍大,然后分成4个面团,做自己喜欢的造型,发酵至一倍大开始预热烤箱。烤箱上下管200°预热15分钟,面包表面撒面粉,我撒的是糯米粉,用比较快的刀划上自己喜欢的花纹,尽量深一点,不然烤好后花纹不见了。中下层170°烤20分钟,表面上色盖锡纸,烤好后完全放凉放密封袋保存,天冷可以放三天,微波炉加热吃更好。

菜谱创建时间:2022-11-06 10:49:40
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