蒜蓉粉丝炒扇贝

作者： 满电的小鹿

下饭菜，喜欢辣的还可以放小米辣。 常吃的菜是蒜蓉粉丝蒸扇贝。我是懒人一位，不得不说，如果一个一个贝壳，洗净，整形，放料，蒸……淋油。实在是太麻烦了，而且，小锅做不了几个，不解气，大锅……搬上搬下的，麻烦。所以我改良了。“炒”这个版本。 粉丝充分吸收了扇贝的汤汁，最后又是干香油润的，孩子还能拌饭吃。少了很多洗洗涮涮的工作，开心😁

用料

• 扇贝 原汁贝柱，1斤
• 蒜蓉 自己口味添加
• 粉丝 1把
• 糖 1克
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 红葱香酱 1勺（没有可以用大葱段代替）

蒜蓉粉丝炒扇贝的做法步骤

步骤 1

粉丝提前热水泡好，中间剪一下，吃的时候方便。鲜贝柱不需要焯水，洗干净即可

步骤 2

热油，把蒜蓉煸炒微微金黄

步骤 3

加入红葱香酱翻炒，没有的就放入葱段

步骤 4

而后加入鲜贝柱，翻炒，加入调味料：生抽，糖，盐，蚝油。继续翻炒，贝柱会出汤

步骤 5

扇贝肉的汤汁出来了😋

步骤 6

此时加入粉丝。翻炒，如果颜色不够，可以加一点老抽，然后，盖上锅盖，小火闷一会儿。

步骤 7

粉丝熟透之后，大火收汤，不停翻炒。出锅！

步骤 8

全程不需要加水，也不用焯水，是不是超级简单？咸鲜可口🥳

菜谱创建时间：2022-11-05 21:16:05