酱骨头

作者： 爱翻精

用料

• 黄豆酱 3勺
• 老抽 3勺
• 八角 3粒
• 香叶 4片
• 干辣椒 2个
• 姜 4片
• 桂皮 1块
• 料酒 2勺
• 骨头 2斤（没买到大骨头，用的是小骨头）
• 盐 适量

酱骨头的做法步骤

步骤 1

骨头清洗出血水后，放葱姜料酒，焯水撇去浮沫

步骤 2

锅中放油放冰糖炒出糖色

步骤 3

放入骨头翻炒，上色后放入黄豆酱，老抽，八角、香叶、干辣椒、姜、桂皮

步骤 4

添水，水开后中小火煮2个小时左右（因为想着再放点豆腐皮、海带类的，所以放的佐料和添的水有点多）

步骤 5

唉，快吃完了才想起来拍成品照

菜谱创建时间：2022-11-04 19:09:56