酸酸甜甜，一抿即化的山楂雪梨糕

作者： 安琪美食家

这款山楂雪梨糕制作起来很简单，熬煮-过滤-熬煮-过滤-熬煮。 重复的几个步骤，就能搞定一大盘口感细腻，酸酸甜甜的雪梨山楂糕。

用料

• 雪梨 450g
• 山楂干 90g
• 百钻蜂蜜 180g
• 清水 1000ml

酸酸甜甜，一抿即化的山楂雪梨糕的做法步骤

步骤 1

雪梨洗净切成小块，不用去皮；

步骤 2

和山楂干一起倒入锅中，加1000ml清水中火，煮30分钟； 也可以用新鲜山楂，但是要记得提前去核哦。

步骤 3

用网筛过滤出汤汁，备用；

步骤 4

将煮好的山楂和梨倒入料理机中，打成泥；

步骤 5

将山楂雪梨泥倒入锅中，加第3步过滤出来的汤汁，中火再煮30分钟；

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步骤 6

步骤 6

过滤两次这样做出来的成品更加细腻；

步骤 7

加入蜂蜜，熬煮至浓稠状态；

步骤 8

倒入容器中，冷藏至凝固就可以啦。

菜谱创建时间：2022-11-04 10:01:01