牛肉切小块，焯水沥干，去掉异味。
锅内烧热油，下姜片爆香，下牛肉块以及适量料酒，煸炒至牛肉外表微焦。
加热水！一定是热水！大火煮开后转小火炖。嗯，炖俩小时。啥作料都别放。
炖俩小时之后，牛肉已经酥软软了。盛出来吧。
土豆洋葱杏鲍菇随便切一切，备用。椰浆粉加100ml热水冲开，把200ml牛奶加进去做成椰奶（这个超级好喝，冲好以后要抑制住把它喝光的冲动好难T_T）
锅内烧热油，下土豆煎。煎一煎之后放洋葱和杏鲍菇下去炒。炒到香味出来的时候把刚刚炖好的牛肉放进去。然后把冲好的椰奶倒进去搅拌，再把咖喱酱打开，放进去混合均匀后一起煮一煮。
二十分钟左右，土豆酥软啦，关火。
浇到饭上……好吃到眼泪流下来……