『素』蜂窝玉米

作者： 灰发飞

用料

• 玉米罐头 1罐(400克)
• 鸡蛋 1个
• 白糖，淀粉，泡打粉，吉士粉

『素』蜂窝玉米的做法步骤

步骤 1

玉米罐头，干/湿分离

步骤 2

☞汤汁/淀粉，克数比例 1:0.8，搅匀 ☞放泡打粉/吉士粉 各5克，鸡蛋1个，搅匀，倒入玉米粒，搅匀

步骤 3

☞盘子放入锅中，记住位置，锅中倒油(与盘子位置齐平) ☞油温7成热(微冒烟)，玉米糊边搅边倒(玉米粒均匀入锅)，转中火，炸至金黄(4分钟) ⚠️玉米糊一定要轮匀，不能集中在中间倒 ☞盛出/控油，撒白糖或糖粉

菜谱创建时间：2022-11-02 20:35:34