罗汉斋

作者： 周周的素食厨房

三人份量😄

用料

• 腐竹 45克
• 干香菇 9克
• 黄花菜 9克
• 木耳 3克
• 红萝卜 30克
• 干虫草花 3克
• 纯绿豆粉丝 15克
• 荷兰豆 15克
• 姜片 五片

罗汉斋的做法步骤

步骤 1

干菜提前泡发，粉丝温水泡发后沥出，所有食材切配好。共8种食材。

步骤 2

粉丝加少许麻油盐酱油

步骤 3

拌匀被用

步骤 4

荷兰豆在加了少许油盐的开水锅中烫几秒，变色后捞出，冲凉水降温

步骤 5

锅中不放油，倒入香菇木耳扁干水分

步骤 6

再加少许油盐酱油翻炒一分钟盛出

步骤 7

锅中放油，倒入腐竹少许盐炒至微焦

步骤 8

再倒入黄花菜炒半分钟

步骤 9

再加入红萝卜翻炒

步骤 10

加入虫草花翻炒

步骤 11

加少许盐翻炒两分钟后盛出

步骤 12

锅中放油，爆香姜片

步骤 13

除粉丝荷兰豆外倒入所有食材翻炒

步骤 14

加少许素蚝油炒半分钟

步骤 15

加开水

步骤 16

倒入沙煲中

步骤 17

煮两分钟

步骤 18

准备少许淀粉水，倒入锅中搅匀

步骤 19

加入粉丝拌匀，关火

步骤 20

最后铺上荷兰豆

步骤 21

营养丰富又美味

步骤 22

好吃！

罗汉斋的小贴士

买粉丝时看一下配料表，买只有绿豆和水的粉丝，不容易煮糊。不要买加了豌豆的粉丝。

菜谱创建时间：2022-11-01 17:28:41