一日三餐下饭神器酸甜口白萝卜泡菜

作者： 果果美厨

这是我家每餐都会上桌的下饭神器！不管老人小孩都非常喜欢吃！涮羊肉，吃米饭炒菜，喝粥都吃上几口。

用料

• 白萝卜 2根
• 胡萝卜 1根
• 小米椒 4个
• 白醋 300克
• 白糖 150克
• 食用盐 10克
• 花椒 3克
• 大蒜 5瓣
• 生姜 15片
• 清水 200克

一日三餐下饭神器酸甜口白萝卜泡菜的做法步骤

步骤 1

首先将二根白萝卜一根胡萝卜切3公分左右的细条，萝卜条装盆加入盐🧂搅拌均匀（为了杀出萝卜里的水分，增加泡菜的底味）萝卜条泡半小时即可！

步骤 2

准备好蒜片，姜片，小米辣备用（喜欢吃辣的可以多加，我家有老人小孩就少放点）

步骤 3

花椒加入开水放凉按照配比加入白糖，白醋搅拌均匀备用。

步骤 4

我用的是糯米白醋，白糖，

步骤 5

萝卜条泡菜的制作过程： 一，萝卜条泡出的水分倒出，充分冲洗二遍，控干水分备用。 二，将蒜片，姜片，小米辣倒入萝卜条中充分搅拌均匀。 三，酸甜花椒水倒入萝卜条中搅拌均匀就可以装瓶了。（最好使用玻璃瓶或者食品塑料密封盒）

步骤 6

盖上盖子放上一晚就可以上桌了。每次用一个小碟子夹上少许，作为每餐的配菜真是再好不过了！

步骤 7

这样一道爽口的下饭菜，谁吃上一口都会爱上它！离不开它！

步骤 8

每餐必备下饭小菜！

菜谱创建时间：2022-11-01 11:42:41