首先把蛋白，蛋黄分离，一定要是无油无水的碗里。然后油➕牛奶🥛➕盐一起搅匀，然后筛入低粉，Z字形搅拌均匀。一定要把面糊搅得很丝滑😉无疙瘩。
最后一步加入分离的蛋黄，还是Z字形搅匀。
打发蛋白，糖分三次倒入，第一步高速，打出泡泡放1/3；继续打出现小泡泡再放第二次；然后打出纹路就全部放进去，低速打到提起大弯钩就可以了。
取1/2蛋白放入蛋黄糊中，快速充分搅拌均匀后再倒入蛋白霜里继续搅拌均匀。
这时，150度可以预热烤箱了。
把面糊倒入烤盘，让面糊均匀的铺满，震出气泡。
倒入面糊后，铺上肉松、香葱、沙拉酱送入烤箱，160度30分钟左右，随时观察上色效果，别烤糊了☺️每个烤箱脾气不同，细心观察。
肉松我买的这个，配料很干净，小包独立包装，味道比较清淡，当时忘记放芝麻，烤好后看肉松里有白芝麻，正好😝推荐，某宝上有。
娃随手拍得真不错👍
⚠️注意盛食材的盆一定是无水无油。 如果怕烤干了，可以在出炉前5分钟在蛋糕上铺一张锡纸。 关于甜度，这款我是减了半糖的，一般用量50-60g吧，我用了30g，自己随意