放入油加热后，下洋葱，蒜头炒香，下肉馅，耗油，酱油，糖，胡椒粉炒散，炒熟。
意大利面，浸泡1小时，凉水下锅煮20分钟，由透明黄色变成乳黄色，试一下，掐断一条，中间没有白芯，软了，捞出备用。上图为泡1小时状态，下图为煮熟状态。
起锅热油，下肉酱，意大利面，番茄酱，耗油翻炒至上色。
摆盘。放鸡蛋。放罗勒碎。