山楂雪球

作者： 珊宝美食记

用料

• 山楂
• 白糖或冰糖
• 水

山楂雪球的做法步骤

步骤 1

山楂洗干净，控干或者擦干水分（这步很关键），要不然挂不上糖

步骤 2

白糖加水，水刚好没过白糖就可以，然后中火熬到水分没有，这种情况就可以关火🔥了

步骤 3

如图所示，然后关火，静等几秒钟，要不然温度太高会把山楂片烫破

步骤 4

放入锅里，沿着锅沿翻拌

步骤 5

这个过程 要有耐心

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步骤 6

步骤 6

慢慢变白啦

步骤 7

看出来发白了

步骤 8

这个程度继续搅拌，不要停

步骤 9

铲子也都变成白白的啦

步骤 10

好啦 可以出锅啦

步骤 11

酸酸甜甜的山楂雪球做好了

步骤 12

接下来锅里沾满了糖霜不要浪费，放入几个山楂➕苹果切成片

步骤 13

开胃的山楂水就完成啦

步骤 14

真的很好喝的呢，快快做起来吧

山楂雪球的小贴士

山楂一定擦干，熬糖过程中要小火，不停搅拌

菜谱创建时间：2022-10-29 16:26:36