自制苹果干果脯（有无烤箱都能做）

作者： 阿黎4757_nk4b

平时喜欢吃果脯，外面买的果脯都太甜了加了很多糖，这个没有任何添加 烤箱做就三蒸三烤 没有烤箱的就是两蒸三晒 三斤苹果大慨可以出一斤左右果脯

用料

• 苹果🍎 3斤
• 盐 适量

自制苹果干果脯（有无烤箱都能做）的做法步骤

步骤 1

1.新鲜的苹果，品类随便，苹果糖粉含量越高越软糯我这个是丑苹果

步骤 2

喜欢喝酸甜苹果汁的苹果皮记得留下洗干净备用

步骤 3

2.去皮去核后分成小块1个苹果最多分6块 小苹果分4-5块 不能太小 干了会缩水 然后放盐水里泡好防止氧化

步骤 4

3.喜欢喝苹果🍎汁的下面放个盘子 蒸出来后会有很多苹果汁酸甜口的很好喝 冷水上锅水开后蒸10分钟 用烤箱的第一蒸是一定要蒸的，如果是用太阳晒的就可以直接晒

步骤 5

不喝苹果汁的可以直接上蒸锅也是一样的水开后十分钟就可以了

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步骤 6

步骤 6

4.蒸好以后用筷子🥢夹起来是有点软的不要特别软

步骤 7

放了碟子的里面会有很多苹果汁 把苹果夹出来苹果汁可以直接喝，喜欢口味浓一点的就先放着等会用来煮刚才的苹果皮

步骤 8

5.天气好的直接放外面晒不用蒸 天气不好的就用烤箱140度中层烤二个小时左右

步骤 9

6.晒一天就是这样干干的了，如果太阳不够大那就晒两天，进行第二次蒸15分钟，第二次蒸就不会出水了，蒸好了直接拿出去晒，如果是烤箱第二次110度再烤二个小时

步骤 10

7.晒一天后干了就已经很软糯了，这时候再进行第三笔蒸，还是15分钟，再拿出去进行第三天晒，烤箱就是蒸好了后取出来进行第三次烤85°度二个小时就行了 做的过程中要查看果干的干湿程度，尤其是烤箱的

步骤 11

这样就好了，没有任何添加剂，颜色特别好看也很好吃

步骤 12

撕开可以看出来很绵密，酸甜口感，去年用烤箱做了很多，平时追剧无聊根本停不下来，今年在外地没有烤箱好在天气好就晒了一些，烤箱做的话一天就能完成，太阳晒就时间长一点，但是美好的东西都是需要时间沉淀的，耐心一点享受过程，从中你会有不一样的体会😀

步骤 13

苹果水倒入锅中，放入苹果皮，如果汁少的可以加点水，一般是刚好跟苹果皮齐平，水开后中火熬半小时，把苹果皮捞出，放一点柠檬汁增加口感，如果喜欢甜一点的可以不加，放量就很好喝了，还能助消化

菜谱创建时间：2022-10-29 16:26:36