鲍鱼五宝煎面

作者： 大酱是只猫

平时做菜都是新鲜的鲍鱼，干鲍鱼的领域还 没尝试过，但每次都是感觉泡发，高汤熬制 太太太麻烦了~幸好这次遇到了上环安记高 汤鲍鱼罐头，给我省去了很多很多时间，开盖即食的上环安记鲍鱼，肉质紧实，汤汁鲜美~选用的上乘鲍鱼，搭配各种排骨，火腿 等材料精心熬制的汤汁，浓香不腻，咸鲜味美!这次我拿来跟煎面以及虾仁牛肉一起搭配，浓郁的鲍汁裹满了每一根酥脆的面条，太太太好吃啦!!

用料

• 上环安记鲍鱼 1罐
• 鸡蛋面 1个
• 虾仁 4-5只
• 牛肉丝 50克
• 韭黄 50克
• 胡萝卜丝 半根
• 花菇 1朵
• 酱汁：生抽1勺+蚝油1勺+砂糖半勺+鲍鱼汁4勺+清水2勺
• 淀粉勾芡汁:1勺粉+2勺水

鲍鱼五宝煎面的做法步骤

步骤 1

如图准备好材料

步骤 2

先把面条煮软后，加点盐、油和黑胡椒末一起拌匀

步骤 3

锅内倒入少少油，小火慢煎，把面条煎到酥脆～这一步一定要慢慢来～

步骤 4

煎好定型，然后把酥脆的面条切几刀放到盘子里。

步骤 5

先把虾仁煎好。

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步骤 6

步骤 6

然后下入牛肉，炒至变色后倒入花菇片和胡萝卜丝。

步骤 7

继续翻炒至图上这样。

步骤 8

倒入酱汁，焖煮几分钟～

步骤 9

撒入韭黄。

步骤 10

倒入勾芡汁。

步骤 11

最后放入虾仁，再次翻炒均匀。

步骤 12

成功！！！有了上环安记鲍鱼+酱汁的加持，这一份鲍鱼五宝煎面美味翻倍～

步骤 13

面条香脆，又吸饱了汤汁，浓郁的酱汁搭配酥脆口感的面条，这个快乐谁能知道！

鲍鱼五宝煎面的小贴士

唯一的难度就是小火煎面时，一定要耐心！！

菜谱创建时间：2022-10-29 12:31:55