超简单零失败广式腊肠

作者： 麦当亮

用料

• 猪肉 3斤
• 高度白酒 60克
• 盐 30克
• 白糖 150克
• 生抽 15克
• 白胡椒粉 3克
• 猪肠衣 3根

超简单零失败广式腊肠的做法步骤

步骤 1

猪肉最好三分肥，七分瘦，瘦肉切薄片，肥肉切丁。

步骤 2

加白糖腌制两小时

步骤 3

再加入其它所有材料腌制5小时

步骤 4

猪肠衣用清水加少许白酒浸泡一小时

步骤 5

肉腌好后就可以灌肠了，专用的灌肠器网上有卖，很好用。

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步骤 6

步骤 6

用棉线绑成一节一节的，然后用牙签扎孔，就可以晾出去了

步骤 7

做之前看了天气预报的，这几天正好有太阳，没有放红曲粉，色泽也好看。大概一个星期左右就可以吃了

菜谱创建时间：2022-10-28 22:58:00