奶香奥利奥司康|零失败

作者： 莫菲Moffe

司康的口感介于面包和蛋糕之间 传统司康会有些干硬，但这个配方中因为加入了淡奶油，吃起来会比较湿润 制作方法特别简单，所有材料霍霍匀，拌一拌，揉一揉就能成功 简直是懒人最爱

用料

• #司康部分
• 低筋面粉 125克
• 全脂奶粉 20克
• 无铝泡打粉 3.6克
• 盐 1.2克
• 砂糖 21克
• 奥利奥碎 30克
• 黄油 28克
• 淡奶油 90克
• #装饰部分
• 巧克力 20克
• 奥利奥饼干 4块

奶香奥利奥司康|零失败的做法步骤

步骤 1

低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛，拌匀

步骤 2

加入盐、砂糖、奥利奥碎拌匀

步骤 3

加入刚从冷藏中拿出的黄油，切成小块

步骤 4

用手将黄油搓入面粉中，直到成为均匀的沙状

步骤 5

倒入淡奶油后揉成团，分成39克/个的小剂子

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步骤 6

步骤 6

上火170下火160烘烤25-28分钟

步骤 7

司康不烫手后，表面挤上融化的巧克力，放上奥利奥饼干装饰

奶香奥利奥司康|零失败的小贴士

1.黄油一定要在硬的状态下使用，不要软化，刚从冰箱里拿出来直接用 2.揉面团的时间不要太久，最好使用折叠的方式揉匀

菜谱创建时间：2022-10-28 22:32:52