把豆腐切块加盐焯水备用。木耳香菇粉条泡发。（食材按照你的喜好搭配就好）千张木耳海带香菇切丝。
把所有食材（除了粉条和青菜），放入砂锅或者铁锅（别用高压锅铝锅这种）。然后把所有调料包括花椒香料这些通通放入锅中。调料比例是我的口味，如果咸淡不清楚可以先少加盐最后尝尝淡了可以再加盐。
加入没过食材多一指的水或者高汤，我用的是清水加鸡汁。大火煮开，然后小火盖盖子焖煮4分钟，开盖加粉条豆腐继续焖煮三分钟，再加青菜一分钟。自己把握粉条软硬，总体时间7-9分钟就可以了。如果想做成砂锅面多加水少加粉条豆腐，可以在煮粉条那一步加入面煮熟为止。最后加香菜出锅。