买鸡腿时，让卖家帮忙切块。水洗一下，放入网锅，小美三个五洗肉。5分钟，50度，转数5。
准备好所有食材。土豆不用切的，用刀奔开。土豆切大块备用。
油，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱放入主锅。3分钟120度速度1爆香。倒入沥干水份的鸡块，加入干料，放入冰糖，生抽。5分钟V反转小勺翻炒。
倒入啤酒，24分钟V反转小勺，翻炒。 加入土豆，2分钟V反转小勺，加入青椒圆葱5分钟V反转小勺。上桌前可以捡走香料。